在2023年的亚洲top50餐厅评比中，来自曼谷的Le Du夺得头魁。
Le Du 在主厨 Thitid ‘Ton’ Tassanakajohn 的带领下，提供现代泰式美食，展示了最好的泰国美食，例如糙米烩饭上的河虾 khao kluk kapi，并辅以富含鲜味的虾酱。它的菜单倡导使用时令和当地食材，并坚信泰国产品的优越性。
是什么让它与众不同？自 2017 年以来，Le Du 一直在亚洲 50 佳餐厅的排名中一路攀升，最终在 2023 年达到顶峰。这家餐厅是主厨兼老板 Thitid ‘Ton’ Tassanakajohn 的心血结晶，展示以泰国本土特色为基础的精致现代泰国美食。非凡的农业遗产和具有数百年历史的烹饪技术——及其独特的食物风格让来自整个大陆的评论家和食客惊叹不已。
名字里有什么？ 虽然听起来像是法语，但 Le Du 源自泰语，意思是“季节”，反映了餐厅对时令产品的关注。
主厨 Thitid ‘Ton’ Tassanakajohn
主厨简历：在母亲和祖母的美味家常菜中长大后，Ton 主厨对烹饪产生了浓厚的兴趣，在进入美国烹饪学院学习之前，他在泰国完成了经济学学位。在纽约市期间，他曾在顶级餐厅工作，包括前世界最佳餐厅 Eleven Madison Park。他还拥有侍酒师资格，这有助于影响 Le Du 的全球酒单。
菜单：从四道菜或六道菜的菜单中选择，展示时令菜肴，如螃蟹配蘑菇和自制的是拉差酱，或三种不同的海藻和海藻配虾和鱼露冰糕。另外，招牌菜肴河虾khao kluk kapi配糙米烩饭和虾酱一年四季都可选择。
